Joel Eriksson är verksam vid Foyen Advokatfirma sedan 2022 och arbetar i huvudsak med processer och tvistlösning inom entreprenad- och konsulträtt, såväl inför allmän domstol som skiljenämnd.
Joel är notariemeriterad vid Malmö tingsrätt. Han har en doktorsexamen i processrätt och var tidigare verksam vid Lunds universitet respektive Örebro universitet. Joel bedriver fortsatt viss undervisning i processrätt på juristprogrammet vid Örebro universitet.